ご報告

‍アーユルヴェーダ料理研究家として活動をはじめ、アーユルごはん®を立ち上げて10年が過ぎました。

これまで日本におけるアーユルヴェーダの料理というものを、理論と実践でお伝えしてきました。この10年は「教える」ということを中心に活動をしてきましたが、この先少し活動の幅が広がることになり、三鷹にあるアトリエは年内で閉めることとなりましたので、ご報告させていただきます。

これまで、本当に多くの方に教室に通っていただき、長きにわたり教室を愛し、アーユルヴェーダ料理研究家としての私の活動を応援していただき、感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。

2025年1月に三鷹に誕生したダンヴァンタリアーユルヴェーダスクール裏にある古民家が、来年アーユルヴェーダレストランとして生まれ変わります。その名は「あたりまえ食堂」

今後は「あたりまえ食堂」の店主として、アーユルヴェーダの食と空間を提供する店主として活動することになりました。

年内は月に数日の営業で、来年グランドオープンの予定です。みなさま、こんごともどうぞよろしくお願い申し上げます。三浦麻貴