アーユルヴェーダ料理教室
アーユルごはん
anna
和に生かすアーユルヴェーダの知恵
～ 五感・食感・満足感 ～
【アーユルごはん】は、三浦麻貴の登録商標です。
Maki Miura
美味しいごはんを作りたい。
毎日食べたくなる、健康になれるごはんを作りたい。
でもそれには、手の込んだ調理法や
こだわりの食材が必要だからハードルが高い…と、思っていませんか？
アーユルヴェーダの中には、
私たちが毎日の生活に取り入れられる「健康になる暮らし方」のヒントが沢山あります。
アーユルヴェーダの考えを使うと、調理法はシンプルです。
こだわりの食材がなくても、美味しくて元気になるごはんを作って食べられます。
お料理が苦手な方、手間暇かけるのが不得意な方も、
どうぞ、気軽に教室にいらしてください。
一緒に楽しく作って、美味しく食べましょう！
「カラダにいいごはん」 「本当に食べたいごはん」ってなんでしょうか。
世の中には様々な食事に関する健康法があります。
一時どれも魅力的にうつって、ある時期一生懸命取り組む…こんな経験は誰にでもあることです。
古代インド５０００年の知恵とも言われている、伝統医学アーユルヴェーダには、
日常生活や食事に関する知恵がたくさんあります。
そしてそれは、決して特別なものではなく、日本でも昔から当たり前に言われていることです。
「食べ過ぎない」 「感謝をして食べる」などなど。
その中でも大切にしたいのが、
「食べ終わった後に満足していること」 「馴染みのある食事をとること」という教えです。
日本人にとって馴染みがあって満足する食事…
それは和食です。
アーユルごはんでは、和食を基本としていますが、
体調や環境に合わせて、カラダを整えるスパイスも使います。
食は命そのものです。
私たちの体は食べ物でできています。
食事は、とり方次第で薬にもなれば毒にもなります。
「アーユルごはん」はアーユルヴェーダの食に関する考え方を取り入れた
心身の健康バランスを整える、心と体が喜ぶまごころごはんです。
アーユル（アーユス）＝健康的な寿命
ごはん＝毎日食べたい食事
日本の気候風土や日本人の嗜好にあっている、日本のアーユルヴェーダ料理を,
「アーユルごはん」を通して、お伝えしていきます。
