アーユルヴェーダの食事法を理論からきちんと学ぶコースです。アーユルヴェーダの考えをとり入れて、毎日のごはんを、今よりも美味しくて健康的なものにしましょう。
和のアーユルヴェーダ料理やスパイスインド料理を作るクラスです。
コースと単発のクラスがあります。
学べるトレストラン。日本の気候風土、日本人の嗜好に合う、オリジナルのアーユルヴェーダ料理をお出ししています。季節ごとに開催。プライベートレストランも承ります。
ヨーガセラピーのエッセンスをとりいれた、心と体にやさしいヨーガをお伝えしています。
基礎１ 時期開催は 2024年2月金土クラスを予定しています。
スパイスとアート：１１月２日・４日 募集中。
月の暦WS：金曜クラス 残席２。日曜クラス 残席５。
※「作る」のアーユルごはんのレシピ帖ページをご覧ください。
秋の料理：１０月５日 残席１。１０月２０日 満席。１０月２２日 残席１。
１１月１２日 満席。１１月１６日 残席２。１１月１７日 残席１。
イベントレストラン：次回開催日未定
（どなたでもご予約可能です。必ずご予約をお願いします。）
美味しいごはんを作りたい。毎日食べたくなる、健康になれるごはんを作りたい。でもそれには、手の込んだ調理法やこだわりの食材が必要だからハードルが高い…と、思っていませんか？
アーユルヴェーダの中には、私たちが毎日の生活に取り入れられる「健康になる暮らし方」のヒントが沢山あります。
アーユルヴェーダの考えを使うと、調理法はシンプルです。こだわりの食材がなくても、美味しくて元気になるごはんを作って食べられます。お料理が苦手な方、手間暇かけるのが不得意な方も、どうぞ、気軽に教室にいらしてください。一緒に楽しく作って、美味しく食べましょう！
「カラダにいいごはん」 「本当に食べたいごはん」ってなんでしょうか。世の中には様々な食事に関する健康法があります。一時どれも魅力的にうつって、ある時期一生懸命取り組む…こんな経験は誰にでもあることです。古代インド５０００年の知恵とも言われている、伝統医学アーユルヴェーダには、日常生活や食事に関する知恵がたくさんあります。そしてそれは、決して特別なものではなく、日本でも昔から当たり前に言われていることです。「食べ過ぎない」 「感謝をして食べる」などなど。
その中でも大切にしたいのが、「食べ終わった後に満足していること」 「馴染みのある食事をとること」という教えです。
日本人にとって馴染みがあって満足する食事…それは和食です。アーユルごはんでは、和食を基本としていますが、体調や環境に合わせて、カラダを整えるスパイスも使います。
食事は美味しい薬です
私たちの体は食べ物でできています。食事は、とり方次第で薬にもなれば毒にもなります。「アーユルごはん」はアーユルヴェーダの食に関する考え方を取り入れた心身の健康バランスを整える、心と体が喜ぶまごころごはんです。
アーユル（アーユス）＝健康的な寿命
ごはん＝毎日食べたい食事
日本の気候風土にあっている、日本のアーユルヴェーダ料理を,「アーユルごはん」を通して、お伝えしていきます。
食事は美味しい薬です。古代の伝統医学アーユルヴェーダの考えを使って、日本のアーユルヴェーダ料理をお伝えしています。楽しく作って、美味しく食べましょう！
