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インドのお母さん家庭料理

スパイス料理クラス
7月8月9月

インドのお母さん家庭料理

スパイスはちょっとしたコツさえ知れば、誰でも簡単に使いこなすことができます。スパイス=スパイシーではありません。スパイスは香りと個性的な味を持つお薬です。
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基本的なスパイスの使い方をインド料理を通して学んで、日々の料理をスパイス薬膳ごはんにしてみませんか?

チキンカレーやサモサなどのポピュラーなインド料理や、体に優しく働きかけるアーユルごはんのオリジナルインド料理をご紹介します。
新鮮で色鮮やかな季節の美味しい日本の食材を、安心で美味しい日本の調味料を使って、「Japaneseインド料理」に仕上げます。

アーユルヴェーダでは生薬として使われているスパイスには、体の調子を整えるチカラがあります。スパイスを日常に取り入れて、体の内側から美しく健康にしていきましょう。

このクラスの特徴

基本的なスパイスが使えるようになります。
スパイスの効能や使い方を知ることで、気軽に薬膳料理が作れるようになります。​

クラスについて

​​インドの家庭料理を中心にポピュラーなインド料理や、オリジナルのJapaneseインド料理をお伝えします。
単発レッスンですので、気になるメニューのクラスに、気軽に参加してみてください。

​2月|季節のマサラ作り

単発クラス・3時間半

季節に合わせたバランスガラムマサラを作り、スパイスインド料理に生かします。
<献立予定>
・ほうれん草とじゃがいものカレー
・濃厚ミックスダルカレー 他
※作ったガラムマサラはお持ち帰りいただきます 


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平日クラス 
2月18日(金)募集中
10:30から

週末クラス

2月19日(土)募集中 
10:30から

※どの回も同じ内容です。

受講料
7,000円(税込み)

申込

4月|サモサ

単発クラス・3時間半

インドには軽食の食文化があり、屋台料理として庶民に親しまれています。その屋台料理で日本でも人気のサモサを作ります。

<献立予定>
・皮から作るじゃがいものサモサ
・ビーツのサモサ
・しょうがのチャトニ 他



平日クラス 
4月28日(木)募集中
10:30から

‍週末クラス
4月30日(日)募集中
10:30から

※どの回も同じ内容です。

受講料
7,000円(税込み)
申込

6月|海老のココナッツカレー

単発クラス・3時間半 

南インドケララのココナッツを使ったマイルドでコクのある海老カレーを作ります。
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<献立予定>
・海老のココナッツカレー 
・レモンライス 他

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平日クラス 
6月23日(木)募集中。
10:30から

週末クラス
6月26日(日)募集中。
10:30から

※どの回も同じ内容です。

受講料
7,000円(税込み)
申込

教室について

  • 所要時間は、3時間半程度です。
  • 終了時間は前後することがありますので、時間に余裕をもってお越しください。
  • 遅刻、早退される場合は、事前にお知らせください。
  • 当日の流れ
    レシピ説明→調理実習→試食→片付け
  • 残ったお食事をお持ち帰りされる場合は、ご自身の責任の範囲でお願いいたします。
  • 参加者様間の情報交換等はご自由にしていただいて構いませんが、ご自身の責任でお願いいたします。

キッチンanna 
〒180-0022
東京都 武蔵野市境3丁目18番3号
第2竹内荘103​
080-4175-6722

インドのお母さん家庭料理申込フォーム

お申込いただき、ありがとうございます。担当よりご連絡いたしますので、お待ちくださいませ。
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キャンセルについて

  • 7 日前(開催日含まず)までのキャンセル(無料)
  • 6 日前~4 日前(開催日含まず)のキャンセル(キャンセルフィー50%:レシピなし)
  • 3 日前~当日のキャンセル、および無断キャンセル(キャンセルフィー100%:レシピあり)

ご入金後、お客様のご都合でキャンセルとなった場合

  • ご入金いただいた受講料は、次回参加時にご利用いただけます。
    (キャンセル料がかかる場合は、相殺させて いただきます。)
  • ご返金を希望される場合の振込手数料は、お客様にご負担いただきます。
三浦麻貴

食事は美味しい薬です。古代の伝統医学アーユルヴェーダの考えを使って、日本のアーユルヴェーダ料理をお伝えしています。楽しく作って、美味しく食べましょう!

三鷹・武蔵境で活動しています。
tulsi67maki@gmail.com
080-4175-6722
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