和食のアーユルヴェーダ料理を、一緒に作って食べるクラスです。春夏秋冬のアーユルヴェーダ式食養生法に沿って献立を作ります。それぞれ3回のコースになっています。
ハレとケという言葉をご存じですか?ハレは行事などの特別な日、ケは日常のことです。このクラスでは季節のおもてなし料理(ハレの日の食事)、日常のごはん(ケの日の食事)、そして季節の体を調える養生食をお伝えします。1年を通して楽しんでいただけますので、アーユルヴェーダに馴染みのない方も、気軽にご参加ください。複雑な調理法はありませんが、美味しく作るためのひと手間や、すぐに日常に生かせる調理のコツをお伝えしています。
秋は、夏の暑さによる疲れを癒し、ゆっくりと体力を回復する季節です。食欲の秋!と言いたいところですが、アグニの機嫌を見ながら、食を整えていきましょう。
9月は養生食、10月はケの食事、11月はハレの食事です。
※単受講も可能です。
食事学基礎コース(1~3)修了生は、8,000円、一般の方は8,500円となります。
平日クラス
水曜クラス
9月18日・10月9日・11月20日(水)
10:30~14:00
木曜クラス
9月19日・10月10日・11月21日(木)
10:30~14:00
週末クラス
日曜クラス
9月29日・10月20日・11月17日(日)
10:30~14:00
※平日・週末クラスは同じ内容です。
平日クラス
10月16日(水)
10:00~14:00
週末クラス
10月13日(日)
10:00~14:00
※平日クラス、週末クラスは同じ内容です。
今年のテーマは「五大元素」
五大元素とは、地水火風空のことで、万物はこの5エレメントで構成されています。私たちのカラダも然り。食とアートを手掛かりに、五大元素に思いを馳せます。10月は「地(土)」がテーマです。
平日クラス
10月25日(金)
11:00~17:00
週末クラス
10月26日(土)
11:00~17:00
※両日同じ内容です。
キッチンanna
〒181-0013
東京都 三鷹市下連雀3丁目40-11
ヴィザージュ三鷹703
080-4175-6722
食事は美味しい薬です。古代の伝統医学アーユルヴェーダの考えを使って、日本のアーユルヴェーダ料理をお伝えしています。楽しく作って、美味しく食べましょう!